Moppetårta

Under en av de fuktigaste sommardagarna skulle denna tårta göras. Att måla på marsipan under dessa förhållanden var en riktig utmaning.
Födelsedagsbarnet som fyllde femton höll på med sitt moppekort och det skulle självklart vara med på tårtan.

Den består av chokladbottnar, hallonmousse, passionsmousse, spacklad med smörkräm och klädd med marsipan